Performance-audit
Et klart billede af gæsterejsen når I ikke ser med. Vi noterer fart, varme i servicen, hvordan velkomsten føles, og om flowet holder i myldretiden — så I ved præcis hvad der skal coaches.
- Analyse af servicehastighed & effektivitet
- Vurdering af personaleprofessionalisme & gæstfrihed
- Audit af reservation- & velkomstoplevelse
- Gennemgang af operationel effektivitet & arbejdsgange